2017-08

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梅干し

娘っこ達が相次いで感染性胃腸炎なるものにかかり

高熱の後、おなかを下し続け・・・

ようやく治り落ち着いたので

昨日、下の子の検診と予防接種。

そして今日、上の子の咳が止まらない・・・

小児科でもらってきたか?

次から次と・・・悪化しませんように。

今月は病院ばっかり行ってます。


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南高梅2キロ
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昨晩、洗って乾かしてヘタをとる。

そして今日、漬け込むのですが問題が・・・

漬け込む容器がないのです!

ははは

分かっているのに衝動買いしてしまったのでした。

この際、琺瑯の容器を買おうかいろいろ検索し悩んだけど、

野田琺瑯は素敵です。

ノドから手が出るほど欲しいけど、今季は諦め・・・

その場しのぎの策
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パスタ鍋にポリ袋2枚重ね

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菌を注入中。梅をかじって戻す・・恐ろしい行為をする


来月、実家に帰省予定。

おばあちゃんが使っていた梅干し瓶がゴロゴロある

それまでこれでなんとか頑張っておくれ。

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重しもないので、ラッキョウ・栗・カリンの蜂蜜漬け

うちの保存食大集合〜





 
           
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らっきょうの塩漬け と 卵の殻

以前、らっきょうの甘酢漬けを作るため

らっきょうを塩漬けしました。

そろそろ、甘酢に漬けようと塩抜きをし、味をみる。

「あら、美味い」

夕飯に箸休めとして出したところ、旦那さんにも好評で

「このまま食べようや〜(甘酢はやめて)」
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甘酢やとカレーの時にしか食べません。

塩漬けだとお漬物として出せるのでいーかも。

が、その都度塩抜きしないといけない・・・

醤油漬けも試してみようか・・・

らっきょう、あと1キロ買おうか、悩む今日この頃。


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たまご


いろいろ作りたい物が頭の中で膨らんでるけど

なかなか実行できずモヤモヤ

いざあったら面白い物が出来るかも。と

最近、集めはじめているのが卵の殻。

卵の上下に、針で小さな穴をあけ ’フーーッ’

その不気味な姿は家族に大変不評です。
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らっきょうの塩漬け と 新たな製作



らっきょうが出回る季節になりました。

お義母さんの漬けたらっきょうが美味しくて

去年、教えてもらいらっきょうを漬け始めました。

今年は記憶だけが頼り。

美味しく出来たらいいな。

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気になる気になる

根と上の部分を少し切り落とし薄皮をむく。

お手伝いしているようで、とっても邪魔なおじゃま虫。

一緒にせっせと下ごしらえ。

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塩水とお酢に漬け込みます。

2週間ほどしたら、今度は甘酢漬けにします。



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踏み台
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ベンチの残りを使って作れるものを

と、考えてまずは板を切りました。

いつもホームセンターでカットしてもらうけど

自分でノコギリで切る。

まっすぐに切るって難しい・・・

すぐに出来上がるかと思いきや、少しのズレが

ガタガタボロボロ・・・はぁ

踏み台
めっちゃ初歩的なものやのに!イライラ

まずは基本からね、私・・・



           
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こびと2人・旦那さんと私の4人家族。
引っ越しを機にDIYはじめました。必要な物は買わずに作る!をモットーに頑張っています。

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